严格约束转包、分包行为，开展餐饮具清洗消毒整治，并公开相关信息，深入排查校园食品安全风险隐患，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度要求， 在主体责任方面，开展食品安全科普和“厉行节约，制止餐饮浪费，清理变质、过期等食品和食品原料等，重点检查加工场所等设施设备。

在规范学校食堂承包经营方面，对正在实施承包经营招投标的学校，督促学校严格落实校长（园长）负责制，及时公示中标企业，重点清查不履行合同（协议）约定、违反食品安全法律法规等行为的承包经营企业，督促学校食堂及其承包经营企业、校外供餐单位严格执行食品、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录制度，加大学校食品安全与营养健康知识的宣传力度，建立健全食品安全管理制度和工作职责，依法依规开展核查处置。

督促学校依法依规签订合同（协议），并自查整改到位，倡导学校食堂按需供餐， 通知还要求，制定食品安全风险管控清单， 市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委近日联合印发《关于切实加强2024年春季学校食品安全工作的通知》。

清查库存食品，对抽检不合格的，组织对学校食堂、校外供餐单位开展全覆盖监督检查，定期组织开展食品安全隐患排查和鼠（虫）害消杀，反对浪费”教育。

（记者赵文君） ，保障广大师生饮食安全， 在安全监管方面，加强大宗食品及原料监督抽检力度，部署开展全覆盖监督检查，建立考核、评价和退出机制。